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健康晚餐食谱大全 哪些晚餐食谱适合你

贫血营养晚餐食谱

平时所提的贫血是指缺铁性贫血,这种贫血是由于缺铁或急慢性出血而引发的,只要情况不是很严重,完全可以口服铁剂来改善贫血症状,正常情况下服用两个月的铁,之缘片,血红蛋白很快恢复到正常水平。

贫血患者在选择食补时优先补充含铁丰富的食物,坚持每天让机体补充铁质,同时尽量不喝浓茶、咖啡等不利于铁吸收的食物。下面是一些常见的治疗贫血的食谱。

猪血粥

猪血100克,菠菜250克,粳米50克

材料:猪血100克,菠菜250克,粳米50克。

制作方法:取猪血放入开水中稍煮片刻,捞出切成小块;再将新鲜菠菜洗净放入开水中烫3分钟,捞出切成小段;将猪血块、菠菜及粳米放入锅中,加适量清水煮粥,粥熟后放入适量食盐、味精、葱、姜调味即可。

功效:宜温热服食,作早晚餐。

具有润肺养血、消烦去燥功效,适用于贫血及痔疮便血、老年便秘等症。

红枣木耳汤

材料:红枣30枚,黑木耳25克。

制作方法:先将黑木耳拣杂,用冷水泡发,清洗干净,撕成小朵状,放入沙锅,加水适量,大火煮沸,改用小火炖煮30分钟,待黑木耳熟烂时,放入红枣和红糖,煨煮至沸,红糖完全溶化即成。

功效:补血养血。主治血虚型贫血,面色苍白或萎黄,口唇、指甲淡白,体虚无力,心悸失眠,头晕目眩者。

猪肝炒韭菜

猪肝100克,韭菜50克,洋葱80克,色拉油1大匙

材料:猪肝100克,韭菜50克,洋葱80克,色拉油1大匙。

制作方法:洗净猪肝的血液,切成5毫米薄片,先下锅煮至七成熟,然后与新鲜韭菜、洋葱同炒,并调好味。

功效:益血补肝、明目,适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎等。

菠菜鸡蛋汤

材料:菠菜60克,鸡蛋2个,姜丝、盐各少许。

制作方法:将菠菜洗净后切成段,用沸水煮,水再开后放入姜丝和盐,打入鸡蛋再煮。

功效:补血健脾。主治血虚型贫血,面色萎黄,头晕目眩,口唇、指甲淡白,神疲乏力,舌淡,脉细者。

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