草鱼怎么做好吃 草鱼的做法大全

不同的草鱼汤

草鱼豆腐汤：适合脑力工作者饮用

原料

草鱼1条(约500克)，豆腐250克，菜心6棵，胡椒粉、盐、味精、料酒、姜片、葱段、食用油、鲜汤各适量。

制作过程

将草鱼去鳞、鳃，洗净去骨，切成厚片。

豆腐洗净，切成厚片;菜心洗净，切整齐。

炒锅上火，放油烧热，下入葱段、生姜片，煸炒几下，加入料酒、鲜汤、盐、胡椒粉及豆腐，烧开后放入青菜心、草鱼片，煮1分钟即成。

小贴士

此汤非常适合脑力工作者及经常加班者饮用。

冬瓜草鱼汤：清热利水，降气消肿

材料

草鱼750克，冬瓜350克，精盐3克，葱、姜各8克，料酒15克，植物油50克。

做法

将草鱼去鳞、鳃、内脏，洗净;将冬瓜去皮、瓤，切成块。

炒锅加油烧热，放鱼稍煎，加入料酒、冬瓜、精盐、葱、姜及清水，煮至鱼烂熟入味，拣出葱、姜即可出锅。

服法

每周一两顿，分次服用或佐餐均可。