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卤菜的做法 四款家常卤菜好吃到爆

9.盖上高压锅锅盖,继续煮15分钟。

10.熄火,待气消后,打开锅盖,加入适量盐。

11.大火煮开后捞出猪蹄即可。

卤味花生

花生仁200g、油、盐、五香粉适量

步骤

1.备好花生米,并仔细捡出变质的花生米。

卤味花生的做法

2.冲洗干净。

3.入锅,加入适量的五香粉。

4.加入适量的盐。

5.加入少量的水搅均。

6.设置电压力锅16_20分钟。

7.解压后盛出即可食用。也可凉透后食用。

香辣卤鸭脖

鸭脖500g、大料、干辣椒丝5g、花椒5g、草果1个、小茴香5g、丁香5g、桂皮适量、香叶3片、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、葱适量、姜适量

步骤

1.将鸭脖子洗净后。

2.锅中倒入清水,大火煮开后,放入鸭脖子,煮开后撇去浮沫,继续煮1分钟后捞出沥干。

3.炒锅中倒入油,大火加热,待油5成热时,放入切好的葱姜段,炒出香味。

香辣卤鸭脖

4.后放入所有大料,干辣椒,花椒,草果,小茴香,丁香,桂皮和香叶,大约炒1分钟后。

5.倒入清水1000ml。

6.然后倒入沙锅,放入生抽,老抽,盐和糖,煮开锅后,放入焯好的鸭脖子,再次开锅后,盖上盖子,转中火煮30分钟。

7. 煮好后,将鸭脖子捞出,自然风干半小时,锅中的汤汁冷却,把鸭脖子重新放入汤中浸泡12小时,捞出风干后半小时后食用。

总结:通过小编上文的介绍,你知道卤菜怎么做好吃了吗?小编推荐的四款家常卤菜的做法你都学会了吗?大家不妨自己在家尝试着去做,不仅做法简单,而且味道也一定不会让你失望的呢。

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