春天吃什么养生 这几种养生菜一定要吃

春天是养生的好季节，春天也是短暂的，正确的养生方法对于春天是非常重要的，那么哪些食物能够在春天帮助我们养生呢?下面这篇文章将为你介绍平时你不知道的春天养生知识。

春天多吃苦，全年不受苦

1、穿心莲

穿心莲的叶子和花捣烂可以用来治疗青春痘和压力导致的粉刺，对于幼儿因为消化不良引起的湿疹也有疗效。它味苦、性寒，有清热解毒、凉血、消肿、祛燥湿的功效。此外，它还含有穿心莲酯等天然消炎和抗病毒成分，在春天食用它，对流行性感冒、肺炎，爱发作的咽喉炎、口角炎、高血压、胆囊炎都有预防和治疗作用。

2、蒲公英

蒲公英在春天刚到来的四月跟着荠菜一起在地里开放，蒲公英开着黄花，之后很快的就会开出小伞，漫天飞舞了。蒲公英的味道也是微苦，作为饭桌上的凉拌菜是非常适宜的。我个人非常推崇这道菜，因为蒲公英具有清热解毒的作用，用来治疗扁桃体发炎和乳腺炎有特殊的疗效。

3、紫花地丁

紫花地丁，那种貌似高贵的鸢尾花的紫色小野花，在春天是随处可见的，其性寒味微苦，也可清热解毒、凉血消肿，和蒲公英是一样的高手。焯了，凉拌吃，是美味。

春天吃嫩芽，养阳不染病

在春天的餐桌上，食客看见这一盘钻出嫩黄色小芽芽，仿佛刚出生小鸟之小嘴的“萌”菜，实在是惊喜!

1、黄豆芽

黄豆芽是豆芽中营养价值高的。从科学的营养角度来说，从一颗豆子变成豆芽，由于酶的作用，豆子中的矿物质被完全释放，这样更易于人体的吸收，同时豆子中含有的维生素C、维生素B2、烟酸及胡萝卜素等都成倍的增加了。说是脱胎换骨一点都不为过。