猪小肠

猪小肠食用宜忌

猪小肠的营养价值虽然是比较高的，也是适合大部分人吃的，但是依旧是有一些相应的食用的禁忌的，这些都是人们呢需要牢记的，下面小编就为大家介绍一下吧!

适用人群

一般人都可食用。

1、适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用;适宜小便频多者食用;

2、感冒期间忌食;因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌。

用法用量

猪大肠适于烧、烩、卤、炸，如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。

食用功效

1、肠性味甘、微寒，归大肠经。主治便血，血痢，痔疮，脱肛。

2、新鲜的猪肠呈乳白色、略有硬度，有粘液且湿润，无脓包和伤斑，无变质和异味。如果出现绿色，硬度降低，粘度较大，有腐败味为质次和腐败肠。

3、一般来说年青人多吃一点没什么问题，但对于中老年人，则是少吃为好，因为动物内脏含高胆固醇，对于多有高血压，高血脂，糖尿病以心脑血管疾病患者不宜多吃。

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《千金.食治》：猪洞肠，主洞肠挺出血多者。唐?盂诜：主虚渴.小便敷。

《本草图经》：主大小肠风热。《本草纲目》：润肠治燥。《随息居饮食谱》：外感不清，脾虚滑泻者，均忌。

结语：猪小肠是人们比较喜爱的食物之一，而它额吃法也是比较多的，可以做菜，炒、顿都可以，可以煮汤，可以煮粥等等。而不同的人对于它是有不同的吃法的，本文就为大家详细的介绍一些猪小肠的做法，若是有些你还没有吃过的不妨试试吧!