家常菜 麻婆豆腐

豆腐植物蛋白丰富，但多吃可引起消化不良，萝卜有助消化之功，与萝卜同食，此弊即可消除。

麻婆豆腐

材料：北豆腐、肉馅、青蒜、郫县豆瓣酱、豆豉、姜、辣椒粉、酱油、盐适量。

做法

1、姜切末、青蒜切段、豆豉和豆瓣酱剁碎。

2、豆腐切块。

3、水烧热后加盐放入豆腐块汆烫。

4、锅里油热后放入肉馅，翻炒肉馅。

5、待肉馅成微微金黄色加入豆瓣酱和豆豉。

6、再加入姜末和辣椒粉。

7、翻炒肉馅上色。

8、加入肉汤或水。

9、放入烫好的豆腐煮3分钟。

10、加入青蒜段。

11、加入酱油、糖及适量的盐调味。

12、淀粉加水调匀后倒入锅中。

13、用锅铲推匀汤汁，盛盘后可撒些花椒面。

总结：通过小编上文的介绍，大家知道豆腐的好处与作用了吗?大家知道豆腐的营养价值与功效了吗?大家知道麻婆豆腐的做法了吗?豆腐好处多多，但是对于豆腐的禁忌也是需要大家的注意的。