家常菜 鱼头汤

鱼头的吃法

鱼头汤有养肝明目的功效，天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。专治神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、益气养肝。

鱼头汤

用料：天麻、鱼头、豆腐、大枣、枸杞、姜片、盐、油适量。

做法

1、鱼头清洗干净沥干水。

2、大枣和天麻放入瓦煲中加入两碗水烧开后转小火煮40分钟。

3、天麻水差不多煮好时，煎锅放入油，姜片，放入鱼头两面煎至金黄。

4、鱼头转锅，加入三碗水烧开。

5、煮十分钟至汤色发白，加入切小块的豆腐。

6、再次煮开后，放入大的瓦煲于大枣天麻水小火同煮20分钟。

7、撒入枸杞，调入少许盐即可。

总结：通过小编的上文介绍，大家知道了鱼头好有哪些好处吗?大家知道鱼头还有哪些效果吗?大家还知道鱼头的营养价值了吗?鱼头还是一个很好的补品，所以大家可以适当的喝一些鱼头汤来补充能量。