家常菜 红烧猪蹄

红烧猪蹄

主料：猪蹄、花生仁。

辅料：冰糖、大料、花椒、葱、 姜、酱油、料酒、盐、花生油适量。

做法

1、猪蹄治净，斩成小块。

2、 花生仁用水浸泡1小时。

3、锅里放清水，加入料酒、葱段、姜片、猪蹄，烧开后撇去浮沫。

4、捞出冲洗干净备用。

5、电压力锅放水、盐、姜、大料、花椒和猪蹄块，煮15分钟。

6、加入花生仁继续煮10分钟。

7、将猪蹄块捞出沥干水分。

8、锅内放油烧热，放冰糖炒至融化成红色。

9、加入花椒大料爆出香味。

10、加入葱、姜、料酒、酱油。

11、放入猪蹄翻炒上色。

12、加水没过猪蹄。

13、烧开后加盐调味。

14、盖上盖用小火烧至猪蹄软烂。

15、改大火收至汤汁浓稠即可。

总结：通过小编的上文介绍，大家知道了猪蹄的营养价值了吗?大家知道猪蹄的功效了吗?大家知道红烧猪蹄的做法了吗?猪蹄的营养价值是很高的，东西虽好，但是要适量的吃，不要一次吃太多哦。