热菜 酸辣土豆丝

食用效果

1、土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经。

2、有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。

3、土豆还可治疗胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症。

4、还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。

适用人群

一般人均可食用。

1、孕妇慎食以免增加妊娠风险。

2、想减肥的人尤其应该吃。

酸辣土豆丝

用料：土豆、香葱、大蒜、生姜、干辣椒、郫县豆瓣酱、香醋、糖、盐、胡椒粉。

做法

1、土豆洗净，切成细丝，泡在清水里备用。

2、葱、姜、蒜切成细末，干辣椒切成细丝，郫县豆瓣酱剁细备用。

3、大火烧热炒锅中的油至七成热，爆香葱、姜、蒜末，下入郫县豆瓣酱和辣椒丝炒香。

4、放入沥干水的土豆丝大火快炒。

5、烹入香醋，加入糖、盐和胡椒粉调味快炒断生。起锅前再撒上些绿色的葱花即可盛出。

总结：通过小编的上文介绍，大家知道了土豆的营养价值了吗?大家知道了土豆的养生功效了吗?大家知道酸辣土豆丝的做法了吗?大家对土豆有了新的看法了吗?小小的土豆居然有这么多的功效，大家要充分利用土豆哦。