家常菜 蚕豆

1、血溶病患者禁食。

2、老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固椁、便秘者可以多食用蚕豆。

3、中焦虚寒者不宜食用，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。

如果家有脑力劳动者，需要吃一些对大脑有益的菜肴时，可以选择蚕豆，对于蚕豆如何吃，小编在这里为大家推荐一款菜肴：蚕豆炒肉片，来看看它是怎样做的吧。

蚕豆炒肉片

主料：蚕豆、猪肉。

调料：食盐、葱、姜、料酒、蚝油、淀粉、植物油适量。

做法

1、猪肉切片，用料酒和淀粉腌制一下。

2、蚕豆去皮，洗净。

3、炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入腌制好的肉片，划炒至变色，盛出。

4、留底油，烧热，放入葱丝和姜丝，爆香。

5、放入蚕豆和肉片翻炒，再放入蚝油、盐调味，翻炒均匀即可。

总结：通过小编的上文介绍，大家知道了蚕豆的好处与坏处了吗?大家知道蚕豆的营养价值了吗?大家知道蚕豆的有哪些饮食禁忌了吗?大家知道蚕豆炒肉片的做法了吗?蚕豆好处多多，但也需要大家注意蚕豆的禁忌哦。