银耳莲子汤怎么做 银耳莲子汤有哪些作用
1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入。
6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。
滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。
健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。
银耳莲子汤
材料
银耳 ，莲子，红枣，冰糖
做法
步骤1
将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。
步骤2
锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，好提前半天泡，因为莲子很难泡开，如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了。
步骤3
将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟这样。
步骤4
然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，后加入冰糖调味即可。
总结：通过上面的介绍，想必大家都了解到了银耳莲子汤的功效和作用都有哪些了吧。在大家的餐桌上经常会看到，银耳莲子汤是大家很喜欢的食物之一。你是不是也了解了做法呢?希望小编的介绍对大家有所帮助。
