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夏天吃什么去火 夏天怎么吃健康降火

菜瓜脯

原料

菜瓜、盐、蒜3瓣、老干妈豆豉1匙、糖、红椒。

新鲜菜瓜脯

做法

1. 菜瓜洗干净后,对半剖开,去籽,切段,蒜切碎;红椒切象牙块。

2. 菜瓜段切片,并撒盐揉匀,静置10分钟。

3. 将菜瓜挤干水,平放于板上,置于太阳下曝晒2个小时。家常菜做法大全

4. 起油锅,爆香蒜碎和红椒块,下入菜瓜片爆炒1分钟,调入老干妈豆豉和白糖,炒匀即可。

葱油爽脆南瓜

新鲜脆南瓜

原料

小南瓜1个约400克、香葱50克、白醋、食盐。

做法

1. 香葱洗净,切寸段,南瓜去皮、去瓤,洗净切成薄片,放清水中浸泡一下。

2. 锅中放适量油,凉油将葱段放进去煸炒,慢慢煸炒出葱香味,南瓜片倒入锅内。

3. 再倒入适量白醋,急火快炒1分钟,放入适量盐进行调味,翻炒几下,即可出锅。

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