吃什么对胃好 癌症患者吃什么对胃好
胡萝卜要用油炒过之后吸收会更好。
3、甘蓝
甘蓝性平味甘,无毒,入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的佳蔬菜之一,也被誉为天然“胃菜”。
甘蓝含有的维生素K1以及维生素U含量很高,经常食用甘蓝不仅可以抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还能保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率。
包菜是甘蓝的一种,经过研究发现包菜中含有某种“溃疡愈合因子”,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品;如果胃肠不好的人可以经常吃包菜。
甘蓝菜中几乎不含脂肪,所以在做菜时好用橄榄油。
这是因为在这种不饱和油脂的帮助下,甘蓝中所含的各种脂溶性维生素,才能够被机体吸收利用。
4、红薯
红薯有养胃、暖胃的功效,也被成为“抗癌之王”。
在日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中,红薯也一举夺魁。
红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素,能保护人体上皮细胞的结构完整,抑制病毒活性,阻断胃肠道中亚硝胺的产生,消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用,阻断有毒金属的致癌过程。
红薯虽然可以当成主食,但如果长期把它当成主食,可能造成营养不良。
如果将红薯搭配食用,则可以扬长避短,做到膳食平衡。
红薯中所含的蛋白质对米面中的蛋白质具有补充作用,能明显补充面粉中维生素C、大米中钙的不足和二者胡萝卜素的缺乏。红薯和大米、白面混吃,可以提高主食的营养价值,使人延年益寿。
不过,红薯内淀粉含量很高,吃完后会转为葡萄糖,不适合糖尿病患者食用。