夏季菜谱 盘点最适合夏天吃的简单美食

夏季减肥菜谱

苦瓜竹笋汤

材料：苦瓜、竹笋、姜片、虾皮、萝卜苗。

做法

1.竹笋去皮切片，焯水，这样就会去涩去草酸。

2.将苦瓜洗净去瓤，切成小段。

3.把清水、姜片、虾皮放进锅里并烧开，再放入竹笋片煮20分钟。

4.接着放入苦瓜煮三五分钟，后放入萝卜苗并调味即可。

功效：苦瓜降火消脂、竹笋有吸附脂肪、促进食物发酵、助消化和促进排泄的作用。新鲜萝卜苗的维生素含量很高，人体摄入足够的量就能起到加快新陈代谢的作用。所以，这款汤即爽口又营养，主要的是能起到减肥的作用。

南瓜花炒鸡蛋

材料：南瓜花300克、鸡蛋2个。

做法

1.将南瓜花洗干净，花柄去皮，花托去表，花朵去蕊。

2.将鸡蛋打散，土鸡蛋蛋黄黄黄的，炒出来很香。

3.先将鸡蛋在热油中煎好，鸡蛋别煎老了，变黄就铲出备用。

4.在锅内加少许油炒南瓜花。

功效：南瓜花，纯天然美容养颜食品，南瓜花的花粉含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、B族维生素和酶.南瓜花具有清利湿热、消肿减肥等特性。近年来研究发现，花中还含大量胡萝卜素，具有防癌抗癌之功效，食用南瓜花，不但瘦身，还能有效地提高智商哦。