南瓜的做法大全 小小南瓜营养全
南瓜这样吃才养生
珍珠南瓜的做法
原材料:鹌鹑蛋10个、老南瓜200克、青椒1只、生姜一块。
调味料:花生油20克、盐8克、味精5克、白糖3克、湿生粉少许。
制作过程
1、鹌鹑蛋煮熟去壳,老南瓜去皮去籽切块,青椒切片,生姜去皮切片;
2、烧锅下油,放入生姜片、鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐炒至八成熟;
3、调入味精、白糖轻炒再用湿生粉芡,淋入尾油炒至汁浓时,出锅入碟。
南瓜炒三样
吃蒸南瓜,日子长了难免厌了。怎么办?可以变变花样。先把南瓜、山药切成片,黑木耳发好后用开水焯一下。起锅,把南瓜先入锅翻炒一下,然后放入山药,略加点水,放入黑木耳,盖上盖。熟后,放入适量盐、糖,翻炒几下出锅。此菜黄白黑三色分明鲜艳诱人,营养丰富,口感也好。对高血压、血液粘度高患者均有一定辅助医疗作用。
南瓜豆豉腐乳鸡
原料:南瓜,鸡翅根。
调料:蚝油,料酒,腐乳,豆豉。
鸡翅根事先用蚝油,料酒,腐乳,豆豉腌四五小时入味。
南瓜洗净,对切,取一半,挖去内瓤。
把腌好的鸡翅根连同腌汁一起倒入南瓜中。蒸锅开锅后,放入锅中用大火蒸30分钟即可。
南瓜夹的做法
先将南瓜切成厚薄大小一样的片备用。
将肉糜加入盐、味精、鸡蛋,使劲调匀,再用面粉调点浆。然后在锅内倒入比平时炒菜多一些的油。在两片南瓜中夹入肉糜,挤紧,在面粉浆里滚一下,放入油锅,炸成金黄色,盛起来就可以吃了。此菜取名为南瓜夹,营养好,入口香。
南瓜盅
在蒂部开口、去瓤,将自己所喜好的牛肉、羊肉或猪肉剁碎,加葱、姜、食油、料酒、味精和食盐做成馅料装入瓜腹内,再盖蒂,上屉蒸熟即可。风味别致,且有补益之功。
结语:通过上面的介绍,大家是不是对南瓜的吃法都已经很了解了呢?南瓜的吃法确实有很多种,每一种都是不同的感觉,我们平时在家可以学习一下南瓜不同类型的做法,生活才有滋有味。希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。