江苏民福康科技股份有限公司 膳食养生 养生食谱

四季豆怎么做好吃 健康绿色的吃法

干煸四季豆

材料:四季豆300克,肉馅80克,大葱半根,大蒜3瓣,干红辣椒5个,料酒15ml,生抽15ml,老抽1茶匙5ml,盐3克,白糖3克。

干煸四季豆的做法

做法

1.将四季豆洗净后择去两端的筋,然后掰成5-6厘米的段。大蒜和葱分别切成末,干辣椒剪成段备用。

2.充分沥干四季豆表面的水分。用一小锅,将小锅烧热,倒入油大火加热,至油5成热时,放入四季豆,改成中火慢慢炸至表面变白,外皮开始出现皱褶时,沥油捞出。

3.肉馅中加入料酒拌匀腌制2分钟。炒锅中加入底油,烧到7成热时,放入肉馅,用铲子快速将肉馅划散,将肉馅炒熟后盛出备用。

4.锅中补少许油并用大火加热,放入干辣椒、葱末、蒜末一起炒出香味。

5.倒入煸过的四季豆翻炒几下,再倒入炒熟的肉馅,调入生抽,老抽,盐和白糖翻炒1分钟,待调料和菜混合均匀后即可。

榄菜肉末炒四季豆

材料:四季豆1斤,猪肉少许,橄榄菜适量,蒜末适量,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量。

做法

1.猪肉洗净后剁碎,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

2.将四季豆洗净去筋络后切粒,焯水至熟捞出。

3.锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入肉碎翻炒。

4.加入四季豆及橄榄菜炒均匀。

5.加入适量盐调味即可。

榄菜肉末四季豆

材料:猪肉末60g,四季豆150g,榄菜20g,蒜,葱,姜,料酒,盐,糖,鸡精。

猪肉末60g,四季豆150g,榄菜20g,蒜,葱,姜,料酒,盐,糖,鸡精

做法

1、在猪肉末中倒入少许料酒,搅拌备用。

2、新鲜四季豆去两头与老筋,洗净后切成颗粒,大蒜、葱、姜切末。

3、起锅倒入油,大火加温至7分热,倒入四季豆,煸炒熟后,盛出备用。

4、再往锅中倒入油,将蒜、葱、姜末爆出香味后,放入肉馅,翻炒至脱生。

5、将盛出备用的四季豆倒回锅中,依次放入榄菜、盐、糖,翻炒片刻,出锅前调入少许鸡精即可。小诀窍四季豆一定要熟透后才能食用。

结语:以上就是三九养生堂为大家介绍四季豆怎么做好吃的全部内容,相信大家都已经学会了,四季豆的做法很多很多,小编推荐的是又好吃又简单的几种,不知道大家喜不喜欢,如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

2/2页