鱼丸怎么做好吃 最有营养的吃法

做法

1.海鳗鱼洗净去皮，用刀剔去骨，取鱼肉(约500克);

2.在案板上用刀背将鱼肉剁成泥，放在盆里加清水150毫升、精盐，顺一个方向搅拌成浆;

3.至浆投入水能浮在水面时，加入地瓜粉(甘薯粉)，仍顺一个方面搅匀，成鱼丸浆待用;

4.香菇洗净去蒂切成米;

5.虾洗净去壳，压干水分，切成米;

6.猪肉切成米;

7.香菇米、虾米、猪肉米放在碗里，加入适量酱油、味精，搅匀成馅，分成等量的圆团;

8.葱去根须，洗净，切珠待用;

9.把鱼丸浆摊在左手掌心上，中间放一肉馅团，然后握紧五指，将鱼丸从拇指和食指中挤出小圆球，右手拿特制的勺(似罐装奶粉勺)将圆球舀起，放在清水盆里，浮在水上;

10.把清水盆里的鱼丸慢慢倒入冷水锅，用微火煮熟捞起;

11.上汤500毫升下锅，加精盐、味精调味后入煮熟的鱼丸烧透至鱼丸膨胀;

12.膨胀的鱼丸装20个在汤碗内，带汤撒上胡椒粉、葱珠，淋上香油即成。

迷迭香咖喱鱼丸

材料：鱼丸，咖喱酱，水，迷迭香，盐。

做法

1.事先准备好主料。

2.水450克、盐4克、咖喱酱50克、迷迭香3克、鱼丸250克。

3.鱼丸事先解冻，水煮开后依次放入，咖喱酱、盐、鱼丸、后放入迷迭香。(顾名思义就是一锅煮，适合各种不会做菜的小白。)有很多配方提及椰汁，也可以适当下入。

4.鱼丸煮至2倍大，且浮于水面。

5.煮开后 大火转文火。慢煮15分钟。

6.然后就没然后了。美味就出来了。可味道比餐厅还好。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍鱼丸怎么做好吃的全部内容，相信大家都已经学会了，鱼丸的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。