开胃菜谱 帮您解决食欲不振

香菇荞麦粥健康提示

1.荞麦中含有丰富的亚油酸、柠檬酸、苹果酸和芦丁;

2.对预防妊娠高血压有一定的作用;

3.但荞麦较难消化，一次不宜多食。

鹌鹑肉片的做法

1.淀粉加水适量调匀成水淀粉;将鹌鹑处理干净后将其肉切成薄片，用鸡蛋清和水淀粉拌匀;将冬笋、口蘑、黄瓜切成片;花椒用温水浸泡留其花椒水备用。

2.将勺内放入猪油，烧四五成熟时，将鹌鹑肉片放入，炒熟，倒入漏勺内。

3.将勺内放入汤，加入精盐、料酒、花椒水、酱油、冬笋、口蘑(水发口蘑)、黄瓜和炒熟的鹌鹑肉片，烧开后，去除浮沫，放入味精，盛入碗内即成

西红柿猪肝瘦肉汤的做法

1.西红柿洗净，每个切四块;土豆去皮洗净;瘦肉洗净，切薄片;猪肝切薄片，用清水冲洗，洗去血浆，加醋腌10分钟洗净。

2.瘦猪肉和猪肝加调料腌10分钟，放入滚水中，煮半熟捞起。

3.将土豆、西红柿放入煲里，加水适量，用文火煲20分钟，下猪肝、瘦肉煲至肉熟，加入盐、味精调味供用。

西红柿猪肝瘦肉汤健康提示

此汤菜具有健胃消食，养血明目的作用。

胡萝卜生鱼汤的做法

1.胡萝卜去皮洗净，切厚片。

2.红枣(去核)、陈皮(浸软、去白)洗净。

3.猪瘦肉洗净，切块。

4.生鱼去鳞、鳃、肠脏、洗净抹干水，下油起锅稍煎黄。

5.把生鱼、猪瘦肉、胡萝卜、红枣、陈皮放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲2小时，加盐调味供用。

胡萝卜生鱼汤健康提示

此汤菜具有清补益气，健脾化滞的作用。