茭白怎么做好吃 推荐这几款在家就能做

茭白三丝

材料：茭白，豆干，青椒，姜，色拉油，盐，糖，鸡汁。

做法

1.茭白、豆干、青椒洗净，切丝。

2.炒锅放油，爆香姜末，再放茭白、豆干、青椒丝翻炒，放盐、糖、鸡汁炒熟即可装盘。

梅饼茭白蒸肉

食材：猪梅上肉300克、梅饼3个。

调料：盐1克、米酒5克、姜末少许、蚝油5克、水淀粉适量、蒜蓉少许、白糖10克。

做法

1、准备好食材，猪梅上肉去掉猪皮，切成小丁，再用刀剁成肉糜。

2、肉糜加入盐、米酒、蚝油、姜末搅拌，用筷子顺同一个方向搅打，直到感到有阻力，把梅饼切成细粒放入肉糜中，搅拌均匀。

3、茭白洗净，改刀切成细粒备用。

4、再将茭白混到梅饼肉糜中，用筷子拌匀。

5、取一个浅口盘，把梅菜肉糜倒入盘中，用平匙尽量贴着盘底压平压薄。

6、送入已经上汽的蒸锅中蒸20分钟即可。

小诀窍

1、梅饼在制作过程中会加入一定的盐来腌制，所以在烹饪时也虽然适当减少盐的用量。

2、蒸肉饼好用肥瘦比例为三七分的梅头肉，自己用刀剁更显诚意，肉糜要充分搅打上劲，建议把肉放到碗中时，压得更薄来蒸，这样肥油就可以更快地。

3、蒸发出来，滋润瘦肉部分，蒸出来的口感才够弹牙。

4、可以把茭白换成马蹄、笋粒、胡萝卜等。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍茭白怎么做好吃的全部内容，相信大家都已经学会了，茭白的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。