腊鱼怎么做好吃 这几款最有营养

腊味合蒸

材料：腊鸡、腊鱼、腊猪肉各200克，鸡汤、猪油各25克，豆豉15克，红干椒5克，味精0.5克。

做法

1、将腊鸡、腊鱼、腊猪肉洗净，放入蒸锅肉蒸透取出。

2、将腊鸡、腊鱼去骨，同腊猪肉均切成长条片。豆豉、红干椒分别切碎。

3、将腊鸡、腊鱼、腊肉条码入碗内，放入豆豉，红干椒，猪油、鸡汤、味精，放入蒸锅蒸熟烂取出，扣入盘内即成。

小诀窍

香醇多味，营养适口。

操作提示

要用旺火蒸制，可配其他腊制品同蒸。

美味烧腊鱼

材料：熏制腊鱼、葱姜蒜、花椒、八角、辣椒、胡椒粉、鸡粉、少许糖。

做法

1、熏制腊鱼提前泡一个晚上，焯水，待用。

2、把葱姜蒜、花椒、八角、辣椒过油，炸出香味后放入鱼。

3、翻炒片刻后，加入水(水量要盖过鱼2cm，因为腊鱼本身就是咸的，所以不用放盐)。

4、大火煮开，改小火焖煮40分钟至一个小时后，加入少量鸡粉、适量的糖和胡椒粉，大火收汁即成。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍腊鱼怎么做好吃的全部内容，相信大家都已经学会了，腊鱼的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。