土豆丝怎么做好吃 土豆的家常做法

土豆的营养价值非常丰富，人们常用土豆切丝炒着吃，因为这样土豆的营养能被充分的发挥出来，味道也容易进去。那么你知道土豆丝怎么炒好吃吗?如果你想了解一下的话，就随小编一起去看看吧。

青椒土豆丝

材料：土豆2个，青椒1个，盐、味精、醋、植物油。

做法

1、土豆去皮切丝，淘洗数遍后用清水浸泡。

2、青椒去籽切丝，大蒜切片。

3、植物油烧热，放入土豆丝和蒜片，翻炒。

4、加入适量醋，土豆丝快熟时放入青椒丝。

5、翻炒数次后放入食盐和少许味精，炒均匀后出锅。

小诀窍土豆丝淘洗数遍是为了去掉淀粉，吃起来脆生生的感觉。清水浸泡是为了抗氧化，防止土豆变色儿。

醋溜土豆丝

材料：大个土豆2-3个，红辣椒1个，盐，醋，糖，黑胡椒。

做法

大个土豆去皮后切长片，然后切丝，切好后泡在冷水里15分钟后捞出沥干。

红辣椒去籽切丝。

炒锅烧热放入1-2汤匙油，油热先放入红辣椒丝爆香，然后放入土豆丝一起翻炒4-5分钟。

加入少许盐、几滴醋、少许糖和黑胡椒粉翻匀即可出锅。

清炒土豆丝

材料：土豆(黄皮)300克。

辅料：大葱5克。

调料：盐6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克。