羊肉做法 美味羊肉给您最好的滋补

羊肉是我们生活中常见的肉类食材，羊肉营养丰富，含有蛋白质，脂肪，矿物质，苏氨酸，缬氨酸，苯丙氨酸等多种氨基酸，还含有多种维生素与矿物质。具有补血助阳、益气补虚、促进血液循环等功效。下面小编就为大家介绍几款羊肉的美味食谱吧。

羊肉汤

材料

羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐。

做法

1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。

2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。

3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。

4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。

5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。

6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。

7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。

8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。

白萝卜炖羊肉

材料

羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml。