醋溜土豆丝的做法 酸辣土豆激发您的食欲
土豆300克,干红辣椒2个,花椒5粒,香醋20克,食盐5克,植物油30克,白糖3克,味精2克。
做法
1、将洗净的土豆去皮,切成细丝,刀功重要,土豆丝细且均匀;再用清水洗两-遍,控水。干辣椒切成2厘米段。
2、铁锅内放油,用小火烧至四成热,先把辣椒放入煸炒至金黄色,再放入花椒炸一下捞出。
3、改中火,然后将土豆丝下锅用大火快速翻炒;切不可太慢或时间过长。
4、后加白糖、味精、醋(依个人口味增减)、盐炒熟立即出锅。
自制醋溜土豆丝
材料
土豆300克,干辣椒、精盐、白醋、花椒各适量。
做法
1、土豆去皮,切成细丝。将切好的土豆丝过几遍冷水,冲去淀粉,再捞出,沥干水分。
2、锅中放油,开火烧热,放入花椒,炸出香味;捞出花椒,再放干辣椒炸一下,爆出香味,立刻加入土豆丝,翻炒几下。
3、等土豆丝变成半透明时,加入适量白醋、精盐,再快速翻炒几下,炒匀。
4、等土豆丝炒熟后,即可装盘上桌。
结语:以上就是三九养生堂为您带来的几款醋溜土豆丝的美味食谱,大家学会了吗?醋溜土豆丝营养丰富,口感细腻,味道鲜美,是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助,那就请您赶紧试试吧。