豇豆做法大全 教你做好吃的豇豆

现在是夏天，我们可以吃很多新鲜的蔬菜，好多就是新长出来的，比如今天讲的豇豆就是夏天里比较健康的蔬菜了。他的营养价值也很高，我们可以充分利用它的优点，吃的健康起来的。那么，下面就由小编来为大家好好介绍一下吧。

豇豆做法大全

经常食用豇豆的人会发现，食欲相对于之前有所提高。原因是豇豆具有维持正常的消化腺分泌以及胃肠道蠕动的能力，抑制胆碱酶活性，有助于消化，因此才增加了食欲。下面就是小编为大家带来的几款关于豇豆的制作方法：

姜汁豇豆

姜汁豇豆的做法

1.将嫩豇豆摘去老筋，洗净沥干，切成4厘米左右的长段。

2.在沸水中放入少许盐和油，将豇豆焯熟，煮时不要加盖，捞出沥干待用。

3.将姜用工具擦成泥，或者用搅拌机打成泥。

4.用姜泥和调料将豇豆拌匀，装盘即可。

肉末豇豆

肉末豇豆的做法

1.猪肉切成小丁丁备用，带点肥的会比较香。

2.豇豆洗净沥干用手掰成寸段，姜、蒜切成碎末，朝天椒切成小圈，豆豉用水或料酒浸泡一下沥干备用。

3.热锅加一勺油爆香姜末，放入肉末翻炒到变色后，烹入料酒，再放入酱油、糖和盐调味，炒熟后盛出。

4.另起一锅放少许油，把豇豆放入，用中小火慢慢煸炒至豇豆熟软。

5.锅的中央留空，把豆豉、蒜末、朝天椒放入炒出香味。

6.再把肉末倒入继续翻炒均匀。

7.后尝下味道，加适量盐调味即可。