豆芽的做法 豆芽的绿色吃法

放心豆芽

材料：绿豆，水。

做法

1.抓两把绿豆放入碗中，加入水进行浸泡，看到绿豆皮爆开就可以了(一般情况需要一天时间)。

2.用一个可以漏水的篮子放入一块布(或者不穿的衣服)，把浸泡好的绿豆倒在布上，上面用毛巾盖住，然后用一个重点的碗压在上面。篮子下面用个盆接着，怕有水漏出。

3.早晚两次浇水，不要打开毛巾看，否则豆芽的颜色会变得难看(我第一次就很好奇天天要打开来看，结果颜色就不行了)。

4.到了第三天你会发现那只碗慢慢爬高了，很好玩的。五天后拿掉碗，让它自由一天。

5.第六天打开一看(天冷的话可以再长几天)，好可爱的豆芽，真舍不得吃了!

番茄豆芽肉丸汤

材料：猪肥瘦肉250克(可选猪绞肉，但是自己剁的肉要筋斗些)，大番茄1个，黄豆芽100克，鸡蛋1个，鲜汤或清水1升，精盐21/2茶匙，生姜5克，姜末11/2茶匙，水豆粉2汤匙，味精21/2茶匙(可选)，酱油21/2茶匙。

做法

1.将葱切成葱花，番茄切成厚片，生姜拍破，黄豆芽洗净待用。

2.猪肉剁茸，加1茶匙精盐、姜末、鸡蛋、1茶匙酱油及少量清水向一个方向搅拌均匀，再加水豆粉搅拌均匀待用。

3.汤锅置旺火上，加入鲜汤或清水、破姜烧沸，将火关至小火，将肉馅用小汤勺舀成圆形，每个约呈2厘米的直径，逐一放入锅中煮熟至肉丸浮出汤面时，加黄豆芽，番茄片、精盐、酱油、味精烧沸后，捡去破姜，盛入汤碗中即成。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍豆芽做法的全部内容，相信大家都已经学会了，豆芽的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。