炸鸡腿的家常做法 教您自制美味炸鸡腿
5、选择炸温200℃,直接把裹好粉的鸡腿放进空气炸锅炸篮内,设定炸制时间为18分钟,中途不用翻身,不用刷油或喷油,炸制时间结束,即可取出食用。
小诀窍
炸完立即食用口感好,味道超赞,大人孩子都会很喜欢。
西式炸鸡腿
材料
鸡腿5只,蛋黄2个,炸粉材料:2杯,面粉1杯,白胡椒粉2小匙,盐2小匙,泡打粉1/2小匙,蛋黄2个,盐1小匙,酱油1大匙,糖1小匙,白胡椒粉少许,太白粉2大匙。
做法
1、将鸡腿腌好,放置2小时。
2、将炸粉混合调好,鸡腿放入轻轻裹一层炸粉,再裹一层蛋液,接着再裹一层炸粉。要留意裹粉的次序,这样炸出来的炸鸡外形才会饱满酥脆。
3、6杯热油烧至七分热,将鸡腿一一投入炸油中,用小火炸,要翻动,约5∼8分钟,起锅前改大火炸15秒。
香酥炸鸡腿
材料
鸡腿1个、圆葱碎5g、西芹碎5g、酸黄瓜角1个、西红柿片15g、渍紫菜10g、面粉50g、面包渣50g、鸡蛋1个。调料俄力冈1g、盐2g、胡椒粉0.3g、橄榄油15g、奶油10g。
做法
1、将鸡腿用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎腌制10分钟后过三关(蘸面、蘸蛋、蘸面包渣)。
2、煎盘中倒入橄榄油烧热后,放入鸡腿煎制成熟即可。
3、酸黄瓜角、两红柿片、渍紫菜等,将煎好的鸡腿摆在菜码一侧,浇上少许奶油。
结语:以上就是三九养生堂为您带来的几款炸鸡腿的美味食谱,大家学会了吗?炸鸡腿营养丰富,口感细腻,味道鲜美,是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助,那就请您赶紧试试吧。