五花肉烧土豆 3大食谱教您做美味五花肉

五花肉烧土豆是一道我国非常经典的传统菜肴。一般是以土豆和五花肉为主要原料制作而成。五花肉炖土豆含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素以及多种矿物质，具有补充营养，促进发育，美白养颜，延缓衰老等作用。下面小编就为大家介绍几款五花肉烧土豆的美味食谱吧。

五花肉烧土豆

材料

带皮五花肉500克，土豆250克，大蒜3粒姜1小块，八角3粒，桂皮1根草果1粒。

做法

1、调味料： 生抽1汤匙 老抽2汤匙 盐6克 冰糖20克 料酒1汤匙

2、做法： 1.五花肉洗净，切成方块，锅里放入冷水盖过猪肉面﹐大火滚15分钟后，用冷水将肉冲洗除去生肉味﹐抹干; 2.姜切片，大蒜去皮，拍扁;香料洗净; 3.土豆去皮，切块，备用;

3、锅中放油，趁油凉时放入大蒜，葱，八角，桂皮和草果，炒出香味后，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油，放入生抽，老抽，盐，冰糖和料酒，不断翻炒5分钟左右，使其上色;

4、再加入清水(水量要没过肉面)，用大火烧开后，改用小火炖45分钟，放入土豆块，再煮15分钟，待土豆入味后，调成大火待汤汁浓稠，上碟即可。

土豆烧五花肉

主料

土豆2个，五花肉500g。

辅料

色拉油适量，盐2g，冰糖15g，白砂糖2勺，八角2个，姜12块，大葱2段。

做法

1、五花肉与土豆的比例数据：猪肉：土豆=2：1，不要多放土豆，因为猪肉的汤汁有限。土豆切成滚刀块，泡入清水中。五花肉先不要切块，要先焯水。配料只有葱姜、八角。