千页豆腐的做法 教我们做千页豆腐

夏天到了很久了，我们肯定还是有很多东西需要烦恼的。那么在这炎热的夏天，我们该吃什么东西呢?天气热难免又不喜欢吃米饭的，我们就讲讲千页豆腐的做法吧，让大家看的都有食欲。那么，下面就由小编来为大家好好介绍一下吧。

千页豆腐的做法

什么是千页豆腐

千页豆腐，是近些年新流行的素食新产品，广泛流行于大陆的沿海城市及北方地区，极受消费者的欢迎。

它采用台湾的新豆腐制作工艺，以大豆蛋白粉为主要材料精制而成，是一种低碳水化合物富含蛋白质的新世纪美食，并保持了豆腐原本的细嫩。

虽是豆腐的新品，但千页豆腐具有独特的Q劲和爽脆,而且还具有超强的汤汁吸收能力。

配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。它可以煎、煮、炒、炸、蒸、烤、卤、火锅等。

干锅千页豆腐的做法

食材明细

冻豆腐一块、大蒜一根、胡萝卜一个、红甜椒一个、蒜三瓣、小葱两根、紫色的小洋葱一粒、豆瓣辣酱适量、花椒油适量、胡椒粉适量、生抽老抽蚝油适量。

制作步骤

1. 豆腐冻了之后会有很多小孔,吃起来很有口感. 图为冻豆腐解冻后切成的小方块。

2. 餐馆里的干锅千叶豆腐是用油炸的冻豆腐. 不过我做的是煎出来的豆腐,味道差一点,不过没那么多油水，用油炸香花椒去掉花椒颗粒, 用一部分花椒油来煎豆豆腐. 煎至两面金黄, 煎豆腐时不要忘记撒盐。

3. 豆腐煎好后盛起来, 再放适量花椒油, 放入切好的蒜瓣,葱白,红萝卜,大蒜苗,甜椒爆炒,加入盐和胡椒粉. 后加入煎好的豆腐, 放上豆瓣辣酱。

4. 香喷喷的千页豆腐。

鱼香千页豆腐丝的做法

主料

千叶豆腐、木耳、尖椒、胡萝卜、蒜、红干椒、糖、白醋、老醋、盐、胡椒粉、水淀粉、生抽、老抽、干淀粉1小勺。