肉松怎么做 怎么用肉做出好吃的肉松

肉松是肉做成的，很多人都说肉丝是粉末状的呀，磨成粉末状的是为了方便食用，尤其是对于一些儿童。肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带，肉松的制作方法有什么，那么肉松是怎么做的呢?下面就跟随小编一起了解一下吧!

从蒙古帝国早期，成吉思汗驰骋欧亚作战时的干粮就是肉松和奶粉。马可·波罗在游记中的记述，蒙古骑兵曾携带过一种肉松食品。肉松制作简单无需“秀润加工”，蒙古早期便已完善。清朝的前身大金并无肉松传说，而后金清朝被蒙古饮食影响，随之纳为己用。

用牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的，肉松是亚洲常见的小吃，在蒙古、中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。

宝宝肉松

材料：猪里脊500g、姜1块、花椒1汤匙、大葱4段、白糖2茶匙、婴儿酱油1/2汤匙、橄榄油10g。

制作步骤

猪里脊切小块。

用花椒煮水焯水捞出沥干。

加入葱姜煮到一捏就碎。

捞出来控水晾凉。

用擀面杖擀碎，多擀一会成为肉蓉状态。

加入糖，橄榄油，酱油。拌均匀后放入面包机或者炒锅，炒到干松即可。

没有面包机炒锅是一样的。自己观察着上色均匀即可。在金色面包桶里又是晚上显得很黄，其实正常是淡黄色。

倒出来晾凉就可以装入保鲜盒。

装好的肉松。

很是那么回事吧。宝宝很喜欢吃。

小贴士

给宝宝的肉松要切小一点，这样肉松会比较碎。要是3岁以上的宝宝或者成人吃，就不用那么小块，可以顺纹理切条，肉松比较长。

盐和作料都没有加。拌白米粥也觉不到什么味。如果是大宝宝和成人吃，作料如下：盐1茶匙，糖1/2汤匙，生抽1汤匙，鱼露1茶匙，咖喱粉1茶匙，五香粉1茶匙，鸡精1茶匙，食用油1/2汤匙。味道超级好。

要想肉松成我这种蓬松蓉蓉的感觉，一定要使劲擀。还有就是用面包机启动翻炒功能30分钟结束后，再启动揉面程序10分钟，再启动翻炒，这样交错会更蓬松。要是用炒锅，建议用打蛋器，搅拌翻炒。锅铲翻不那么蓬松。

肉松面包

材料：高筋面粉150克、奶粉1大勺、酵母(干)1小勺、鸡蛋清1大勺、肉松适量、食盐1/4小勺、白砂糖30克、水70克、黄油15克、沙拉酱适量。