海带排骨汤的做法 如何做出美味海带排骨汤

做法二

材料

猪小排，海带、姜、葱、料酒，食盐。

做法

1、将仔排清洗干净，锅中加入适量清水，下入排骨。

2、大火烧开后调入一汤勺料酒，煮约两三分钟。焯好水的排骨去掉浮沫，清洗干净。

3、汤锅里注入适量清水，下入焯好水的排骨，加入一个香葱结和几片拍碎的姜片，大火烧开后转小火慢炖45分钟到1个小时。

4、加入清洗干净的海带结，调入少许盐，继续炖约15分钟，出锅前用油漏撇去表面的浮油。

小贴士

1、仔排可以换成一般的排骨，但仔排的肉更嫩，更适合给孩子食用。

2、炖汤的时候水量要一次加足，但也不要过量，中途尽量不要加水。

3、干海带结里有很多泥沙，泡水后要冲洗干净。

4、排骨加入锅中要冷水下锅，煮开再撇去浮沫，这样的肉质更好。

5、加入少许红萝卜海带汤更清甜。

结语：以上就是三九养生堂为您总结的海带排骨汤的做法，通过上文的介绍大家知道怎样做出美味的海带排骨汤了吧?海带排骨汤汤鲜味美，海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的功效，那么大家也赶紧来试试吧。