木耳炒山药 推荐几款养生美食

做法

1、山药去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡一会后入加有少许盐的沸水中快速焯烫一下，然后捞出控干。

2、木耳入温水中，加入少许盐和干淀粉，泡至发起，然后去掉根部，撕成小块，也入沸水中快速焯烫一下。

3、莴笋去皮切片，红椒洗净切片。

4、锅入油，热后爆香葱花，倒入莴笋，红椒和木耳翻炒片刻，其间可淋入少许水。

5、放入山药片快速翻炒，调入鸡精，盐，糖，醋和香油，炒匀关火。

小诀窍

关于山药的处理

1、切好的山药一定要泡在醋水中防止变黑;削山药皮之前可用醋水洗一下手，以免过敏发痒。

2、将山药片放在加有少许盐的沸水中先焯一下，然后再炒，就不容易炒散了。

瘦肉山药炒木耳

材料

山药，黑木耳，瘦肉，

做法

1、 瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟。

2、 山药切薄片备用。

3、 木耳用清水泡软，摘去根部，撕成小朵，清洗干净。

4、 锅中油热后，放入肉片翻炒至完全变色，盛出备用。

5、 锅中重新放少许油，放入山药、木耳翻炒均匀，加少许清水翻炒至熟。

6、 放入肉片翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。

结语:以上便是今天三九养生堂带给大家的美味养生食谱，看完了上面的文章，相信大家对于木耳的几种家常做法已经很熟悉了，其实木耳的做法还有很多，常吃木耳，既强身，又健体。小编就不一一列举木耳的作用了。后小编祝大家身体健康，万事如意!