鸡汤的做法 教你怎么做好鸡汤

现在人还是有身体虚的，那就多补补了，需要一些食疗来好好地对待的。比如，今天的鸡汤还是挺不错，我们应该好好注意一下的，怎样做好才是重要的，大家不妨试试。那么，下面就由小编来为大家好好介绍一下吧。

鸡汤的做法

花旗参乌鸡汤

材料：乌鸡1只，花旗参适量，鲜海底椰适量，枸杞子适量。

做法

1.首先把乌鸡洗干净然后剁成适量大小的块状，放在开水里烫一下捞出。

2.与其他材料一起入锅加水烧开文火煮1个小时加盐就可以了。

乌骨鸡汤

材料：母乌鸡一只、明参50克、当归20克、黄芪50克、党参30克、莲子20克、山药50克、百合30克、苡仁50克、红枣30克、枸杞10克，全部洗净。

做法

1.将已过沸水的鸡放进炖锅中，加入快满锅的水，大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子。沸后打去浮沫，加爱情改微火煲上半小时。

2.然后再放入山药、百合以及苡仁，加火继续煲。

3.前后共煲一个半小时后，放适量盐，再加入红枣和枸杞，加爱情再煲半小时。

4.煲至软烂后起锅倒进汤钵里即成。如果鸡的话，煲两小时就软烂了。不过，煲汤好用老母鸡。

山药炖乌鸡汤

材料：乌骨鸡1/4只，山药150公克，老姜30公克，青葱1根，红枣8颗，水800㏄，盐1又1/2小匙，米酒1大匙。

做法

1.首先将乌骨鸡剁成小块，然后放到滚水里面汆烫1分钟后捞出备用。

2.山药去皮，切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。

3.老姜去皮切片;青葱去头部切段;红枣洗净备用。

4.将作法1∼3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片、葱段即可。