豆角的家常做法大全 豆角的美味吃法

再加少许香油、醋，搅拌均匀成酱汁备用。

将蒜末、红辣椒、酱汁倒入碗中。

加些许盐、生抽搅拌均匀即可。

小窍门

①焯水时加少许盐可使豆角在煮的时候保持原有的颜色。

②拌豆角前一定要沥干水分，不喜欢辣的可以不加辣椒。

大盘长豆角粉竽粘糖

主料：豆角 (700克)五花肉 (50克)。

辅料：厨具。

其它分类：常见菜式。

夏季菜谱：热菜 咸鲜 炒。

豆角洗净折成三段备用。

五花肉切片薄片，蒜去衣拨成完整的粒备用。

锅下水烧开后，滴入1滴油和撒入1茶匙盐，然后把长豆角放入焯水，煮软后捞出，沥干水份备用。

把五花肉片和蒜粒放入锅里。

小火煸香五花肉片和蒜粒，并出猪油。

然后把长豆角放入，开大火快速翻炒。

撒入1茶匙油和鸡精。

翻炒均匀即可。

小窍门

让豆角保持脆绿色的方法

焯水时滴入1滴香油和撒入1茶匙盐，再放入豆角，煮至豆角微软变色即可捞出，然后迅速过凉水，就能让豆角保持脆绿的颜色。