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凉拌紫甘蓝 教你如何做好吃的凉拌紫甘蓝

紫甘蓝是很有营养价值的一种蔬菜,凉拌紫甘蓝我们常见的一道家常菜。天气炎热的时候大家可以拌上一道这种菜,这道菜是很爽口清凉的,天气热的时候吃可以让我们开胃的。下面就为大家介绍几种它的做法。

凉拌紫甘蓝主要就是用紫甘蓝然后搭配香菜、火麻油、食盐等一些食材做出的菜品,口味清淡特 点口感爽脆,酸辣可口,适合不同年龄段的人食用。

凉拌紫甘蓝主要就是用紫甘蓝然后搭配香菜、火麻油、食盐等一些食材做出的菜品

做法一

食材:紫甘蓝、鸡粉、食盐、白芝麻、火麻油、盐、白糖、白醋、鸡精。

步骤:紫甘蓝洗净,切丝(可以切细点)。

加入适当盐和糖腌制一会儿,把多余的水分倒掉 。

准备调味汁:盐、白糖、白醋、亦舒堂火麻油、鸡精,可以自己尝一下,觉得味道可以就好。

将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀,撒上白芝麻。

小贴士:紫甘蓝的营养丰富,尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族,以及丰富的花青素甙和纤维素等,对高血压、糖尿病患者有所帮助,而用火麻油拌的紫甘蓝更有利于降血压,火麻油也是世界长寿之乡巴马当地人的日常食用油,而且当地没有一位百岁老人死于高血压、糖尿病、脑血管意外或者癌症,百岁老人人数呈不断增长趋势。

做法二

主料:紫甘蓝小半个,香菜适量。

辅料:盐、白糖、白醋、辣椒油、麻油、花椒油、蒜汁、鸡精少许。

步骤:紫甘蓝用开水洗净切丝,用少许盐腌制40分钟左右。

香菜开水洗净,切丝。

腌制好的紫甘蓝去多余水份。

放入香菜,调入盐,白糖少许,白醋,辣椒油,麻油,花椒油 ,蒜汁,鸡精少许。

放入香菜,调入盐,白糖少许,白醋,辣椒油,麻油,花椒油 ,蒜汁,鸡精少许

把调料搅拌均匀,装盘即可食用。

做法三

主料:紫甘蓝。

辅料:盐、糖、橄榄油、醋。

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