葱爆羊肉的家常做法 美味又滋补的葱爆羊肉

5.在加入另一半的大葱快速翻炒。

6.后沿着锅边烹醋起锅。

方法三

制作食材

新鲜的羊肉(后腿) 200克、大葱100克、子姜5克、花生油30克、大蒜10克、香油10克、味精2克、酱油20克、盐2克、料酒10克各适量。

制作流程

1. 羊后腿肉横丝切成薄片。

2. 葱切斜滚刀块，姜蒜去皮切成细末。

3. 炒勺上旺火，倒入花生油，烧至七八成热，放入羊肉片，用手勺打散，即放入姜末、料酒，用旺火快速煸炒。

4. 待肉片变色后，放入葱块、精盐、味精、米醋(醋忌与羊肉一同食用!)、酱油拌炒。

5. 待主配料已将调味汁吸收一部分时，放入蒜末，点入香油，再用手勺拌炒两下，颠翻出勺装盘。

方法四

制作食材

羊肉(后腿)(150克)、大葱(150克)、植物油(25克)，香油(5克)，酱油(15克)，大蒜(15克)，料酒(10克)，醋(5克)，姜汁(5克)。

制作流程

1.将羊肉去筋切成4.5厘米长的薄片。

2.大葱去葱叶留用葱白洗净切滚刀段。

3.蒜去皮洗净剁成蒜米。

4.锅中放油烧热，下入肉片煸炒至变色，加入料酒、姜汁、酱油煸至入味

5.后放入葱白、蒜米、醋(醋忌与羊肉一同食用!)，淋入香油即成。

结语：以上就是三九养生堂为您总结的葱爆羊肉的做法了，通过上文大家知道怎样做出美味又滋补的葱爆羊肉了吧。葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用，对心血管硬化有较好的疗效，还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂。羊肉补气养血，温中养胃，对我们的健康有着非常大的帮助哦。