酱猪蹄的做法大全 美味猪蹄营养又养生

3、锅中汁快烧干了，下花雕酒，香油大花烧干，起锅装盘。美味出炉了。

酱花生猪蹄

材料

猪蹄，花生，姜片，蒜头，香叶，八角，生抽，老抽，冰糖，料酒，盐，鸡精，醋。

做法

1、猪蹄洗净，先过水氽一氽，捞出备用;油锅放入姜片、蒜头、香叶、八角，爆一爆。

2、倒入猪蹄翻炒一会儿。

3、加入生抽、老抽、冰糖、料酒、盐、醋。

4、倒入清水，淹过猪蹄。

5、加入花生米。

6、盖锅盖，大火烧开，转小火，1小时以上至肉烂，放鸡精调味即可。

美容猪蹄

材料

大猪蹄1根，胡萝卜2根，姜蒜末多些，卤水，青椒6根，葱花，红油豆瓣，辣子红油，冰糖4粒，香醋少许，鸡精，豆粉。

做法

1、猪蹄(买的时候就宰断)洗干净用开水煮哈捞出，再用卤水卤进味(大概50分钟)捞出待用。

2、胡萝卜洗净切滚刀、青椒切细颗粒。

3、热油锅把姜蒜末、豆瓣、辣子红油一起炒香，再放猪蹄、胡萝卜、冰糖一起翻炒片刻，掺水盖过猪蹄1厘米，盖锅盖焖粑，汤汁不多时加入青椒翻几下，少勾点芡，加点醋、鸡精，装盘撒上葱花即可。

结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款酱猪蹄的美味食谱，大家学会了吗?酱猪蹄营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。