藕的做法大全家常 体弱者上好的滋补佳珍

糯米藕

材料：莲藕，糯米，青红丝，蜜汁(用白糖熬制)。

做法

1、糯米预先泡数小时。

2、莲藕洗净，切节，灌入糯米。

3、煮熟，晾凉，切片，浇上蜜汁，撒上青红丝。

脆炒莲藕丁

材料：莲藕，青椒，蒜蓉，肉末，盐。

做法

1.鲜瘦肉切碎了在油锅内爆炒。

2.用大火，滚油，先落蒜蓉爆香，之后下青椒碎。

3.新鲜的莲藕洗净了，去皮，切丁，用少许盐略腌一腌，然后与青椒碎，蒜蓉，以及肉末同炒。

糯米莲藕

材料：糯米、莲藕。

辅料：白糖5g、红糖15g、清水300ml。

做法

1、将糯米洗干净，泡入水中至少30分钟，然后沥干水份待用。

2、小汤锅至中火上，倒入10毫升清水，将红糖压碎放入烧开的水中融化。直到红糖水变浓，然后倒入碗中和糯米混合均匀。

3、藕切去两头，切下的藕头留着待用，将调好的糯米塞进藕孔中，要填紧，再将切下的藕头用牙签固定藕的两头，入笼用小火蒸1小时。

4、蒸好的莲藕切成0.5厘米厚的片装盘，撒上白糖即成。

小诀窍

1、挑选莲藕时要孔大，孔内干净的嫩莲藕。

2、糯米塞入孔中一定要填实，否则切开时会散开。

结语：通过上面小编的介绍，大家是不是对藕的家常吃法已经完全了解了呢?藕是我们日常常见的食材，关于它的吃法也有很多种，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。