腌黄瓜的做法配方 在家做出腌黄瓜美味

酱黄瓜一

菜系及功效：卤酱菜，健脾开胃食谱。

口味：酱香味。

酱酱黄瓜一

材料

黄瓜5000克、甜面酱1500克,酱油1250克,糖色100克。

特色：红褐色，质地脆嫩，甜咸适口。

做法

1.腌黄瓜清水撤咸，24小时后捞出晾晒至六七成干。

2.酱油，糖色煮沸后掏出冷却与甜面酱掺和搅匀入缸，黄瓜用布袋好放入，每天搅动两次，五天后可倒袋通风一次，10-15天即成。

酱黄瓜二

菜系及功效：卤酱菜，健脾开胃食谱。

口味：酱香味。

材料

黄瓜5000克、盐1000克、酱油2500克、白砂糖150克。

酱黄瓜二的特色： 色鲜，青脆可口。

做法

1. 将新鲜黄瓜洗净控干，装入缸内，放进食盐，凉水盖好，每天倒缸一次，5至7天后捞出，控净表面盐水。

2.然后装入备用缸内，放进酱油，白糖，酱油淹没过黄瓜二指为宜，五天后即可食用。

结语：以上就是三九养生堂为您介绍的酱黄瓜的配方。酱黄瓜虽易，但配料一定要选好，该放什么以及什么时候放都是极为关键的。看了上面的这些介绍，是不是都食欲大开了呢，那就去试试吧。