清蒸鳊鱼 怎样做出美味的清蒸鳊鱼

适宜症状：胃阴虚 肝阴虚 静脉出血 血管硬化 缺铁性贫血。

主要价值

药用：鳊鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

适用人群：一般人都可食用，适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用;

文献记载：唐、孟诜：患疳痢者不得食。《食疗本草》：鲂鱼，凋胃气，利五脏，和芥子酱食之，能助肺气，去胃风，消谷。作鲒食之，助脾气，令人能食，作羹膳食宜人，功与鲫同。凡患有慢性痢疾之人忌食。

营养：肉鲜美，质鲜嫩而含脂量高，内脏含脂量更大。每一百克含蛋白质21.0毫克，脂肪6.9-8.0克，热量92千卡，钙120毫克，磷165毫克，铁1.1毫克。

鳊鱼的食疗价值

具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效;

1、脂降压：可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

2、养阴补虚：鳊鱼有补虚损，益精气，润肺补肾的作用，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用。

肉细嫩肥美，小鱼刺多，大鱼刺少。给婴幼儿食用可以选择大鱼。

结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容，通过上文大家知道清蒸鳊鱼的做法了吧。鳊鱼的肉质细嫩，味美鲜香，一直以来深受大家的喜爱，其实常吃鳊鱼还有补虚、益脾、养血健胃等功效，对我们的健康有很大的帮助哦，按照上文的方法，相信大家也也做出美味的清蒸鳊鱼哦。