食谱大全家常菜 尝尽天下美食

黄花木耳猪蹄汤

主料：猪蹄800克。

辅料：黄花菜30克,木耳(水发)30克。

调料：姜10克,盐4克,味精2克,胡椒粉4克,大葱10克。

做法

1.猪蹄刮洗干净，随冷水入锅煮沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净待用;

2.黄花菜、木耳洗干净;

3.汤锅中加清水和姜片，放猪蹄煮沸后改用小火煨至肉熟骨脱;

4.放入黄花、木耳，大火烧至汤沸后再煨约10分钟，食时调味。

温馨提示：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

清蒸黄花鱼

材料：黄花鱼1条，蒸鱼豉油(或生抽)，生姜，葱。

做法

1.鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。

2.将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7-10分钟(按鱼的重量)。

3.鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。

4.将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。

这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。

结语：通过上面的介绍，我们知道饮食对于我们的重要性不言而喻，人们工作、学习等一系列的活动都是需要食物提供能量的，并且我们的人体器官想要正常的运转需要一定的营养元素，而这些大部分也是通过食物获取的，希望小编今天的介绍能够给大家帮助。