爽口凉菜 怎样做出清脆爽口的凉菜

做法

1、萝卜切丝，用盐腌制几分钟，挤去水分。

2、将香菜洗净切段，红辣椒切丝。

3、用醋、盐、味精、香油、熟植物油调味，搅拌均匀。

凉拌海带粉丝

材料：粉丝100克，海带丝50克，菠菜1棵，蒜、花生碎、辣椒粉、盐、醋、生抽、味精、植物油。

做法

1、粉丝煮好后捞入冷水中，过凉后捞出，淋点熟油或香油防止粘连。

2、海带泡发洗净，切丝，焯水。

3、菠菜洗净切段、焯水，捞出后用凉水冲一下(可防止菠菜叶子变黄)。

4、蒜剁末放小碗中，放一小勺辣椒粉，锅内烧热油，泼在上面，炝出香味。

5、蒜末内放生抽、醋、盐、味精、花生碎，调成汁。

6、将粉丝、海带丝、菠菜放在一起，浇汁，拌匀。

爽口黄瓜

材料：西瓜皮、盐、醋、白糖、蒜茸、芝麻油。

做法

1 西瓜皮小心用刀削去红色的瓜瓤和绿色的瓜皮;

2 西瓜皮切成丝用盐腌制半小时;

3 滗去腌出的水，加入适量醋、白糖、蒜茸、芝麻油拌匀即可，放入冰箱冰镇后口感更佳。

结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容，通过上文大家知道怎样做出美味的凉菜了吧。凉菜其实是很简单的哦，相信大家按照上文的方法一定可以做出清脆爽口的凉菜的哦。