家常菜的做法 深受老百姓喜爱的家常菜

有一些家常菜的做法是深受大家的喜爱的，因为这些家常菜不仅简单易学，而且在我们的生活中的用处比较多，那么家常菜都有哪些呢?有哪些家常菜谱呢?好吃的家常菜有哪些呢?下面就让小编带着大家一起来看看家常菜的做法吧。

酸菜鱼

食材用料

新鲜的草鱼500克、香菜适量、蒜适量、干辣椒、花椒适量、盐适量、食用油适量、胡椒粉适量、酸菜350克。

做法

1.酸菜切碎(我还加了一点酸姜在里面)，蒜切片，姜切末，香菜切段，适量的干辣椒和花椒粒。

2.鱼肉用少许盐，胡椒粉和生粉抓一下。

3.鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。

4.炒锅下油，爆香蒜片和姜末。

5.蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜。

6.炒出香味后加入适量的水或高汤。

7.把鱼骨一起下汤里煮。

8.煮至开锅。

9.开锅后把鱼肉一片一片的下锅划开。

10.鱼肉很容易熟，熟后加入适量的胡椒粉。

11.盛入大碗里。

12.锅里再下少量的油，小火，炸香花椒和干辣椒。

13.把炸好的花椒油淋在鱼肉上。

14.撒上香菜即可。

肉末金针菇

主料

金针菇200克、盐适量、葱适量、猪肉酱半碗。