排骨汤的做法最正宗的做法 好吃又营养

3、汤上面的油看起来并不多，但拍出来就特别显眼，你可以等汤却的时候撇掉，如果下面条的话，可以不另外放油。

4、关于汤的保存，可以用保鲜盒分成一份份装上，放在冷冻里，可以保存一段时间，要吃的时候取一份出来，非常方便。

排骨的营养价值

补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

结语：上述介绍了正宗排骨汤的做法，不仅美味好吃，而且重要的是非常营养，排骨的营养全在汤里，不仅补虚滋阴，而且还能对肾虚体弱、产后血虚有很好的营养补足。这么美味又营养的排骨汤当然要学着做一做了。