炖排骨怎么做好吃 教您做出美味的炖排骨

3、锅注入适量清水，加入所有材料，煲滚后转慢火，煲至所有材软身及汤转浓，加盐调味，即可饮用。

排骨焖带鱼

主料：新鲜的带鱼2条、排骨、油菜心、香菇、冬笋、八角、酱油、醋、盐、白糖、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉。

烹制方法

1.将排骨切段用开水焯一下，放到高压锅中加调料压熟香菇、冬笋分别切成小块;

2.带鱼洗净沥干用油煎至成两面黄色取出，锅中留底油，放入大蒜、八角煸出香味，再放入切好的香菇、冬笋，将排骨带汤一起倒入，加盐、酱油、白糖、醋调味后放入带鱼，焖3-5分钟，放入油菜心稍煮一下，勾薄芡，淋香油出锅即可。

水晶排骨

主料：猪的肋骨大概在5厘米长左右、香葱、生姜、适量的生粉。

做法

1.将主料加入清水中打入一个葱结，放入适量的生姜去除它的腥味。

2.排骨煮到5成熟的时候就可以把它捞出来，将它均匀裹上淀粉然后下到开水锅中反复穿制4到5次使它表面达到晶莹剔透的效果。

3.然后重新捞起放回渗器中继续滚匀淀粉，往复4到5次这样它的表面就显得光亮度很高，包裹得很均匀。重新将它放到蒸锅上面进行蒸制，这个蒸制的时间大概在15分钟左右，菜肴就蒸好了。

结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容，通过上文大家知道炖排骨的做法了吧。排骨滋阴润燥、益精补血，适宜于气血不足，阴虚纳差者。排骨营养价值丰富，对我们的健康有很大的帮助哦，按照上文的方法，相信大家也可以做出美味的炖排骨哦，赶紧来试试吧。