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排骨炖海带 营养美味汤喝了还想喝

4.萝卜切成小块。

5.在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨,大火烧开,小火煮一到一个半小时。

6.加入海带,煮30—40分钟后,加萝卜、盐和酱油,继续用小火炖熟即可。

加入海带,煮30—40分钟后

7.按照冲绳的习惯,准备一点姜末,吃时随自己的口味添加,据说味道会更好。

特点:不仅汤味鲜美,还可当主食。

有时也用海带炖豆腐,或者凉拌,切丝后用香油、盐,鸡精、辣椒一拌即可。

做法四

主料:海带250克、猪大排250克。

辅料:食盐适量、姜适量、葱适量、水适量。

步骤

1、先将新鲜海带冲洗干净,切成稍粗的条、我用的是粗海带根,姜块切相同的条。

2、烧开水,将排骨下锅焯水。

3、将排骨、海带和姜一同放入锅里,加足温水淹过材料,大火烧开后撇去表面的浮沫,转小火炖1小时,吃前调盐味撒葱花即可。

做法五

原料:猪排骨、海带结(菜场有得买的,打了个结的),姜片、精盐、黄酒。

步骤

1、排骨洗净烫一下去血水,投入沸水锅中,置入姜块,滴入数滴黄酒,用中火煲20分钟。

2、放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味,淋入香油即成。

注意

1、排骨汤的要点,一般为排骨先下,煲熟后再加入其他的主料,如苦瓜,金针,冬瓜之类,再继续煲。

排骨汤的要点,一般为排骨先下

2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。

3、汤的火候也要把握好,切不可用大火一直煮,大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。直至汤变清了,时间大概在1.5小时以上。

结语:以上就是三九养生堂为大家介绍的排骨炖海带的几种做法。海带的营养丰富,含碘多,常喝排骨汤有助于钙的吸收。文章中介绍的方法都是家常简单的,大家不要错过,赶紧学起来吧。

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