刀削面卤的做法 传统美食怎么吃

2.锅中加入卤汁，放入猪肉，开大火煮至稍软。

3.卤好的肉冷却后倒入保鲜盒放冰箱冷藏备用。

4.放入冰箱隔夜的鹵汁。

5.盛两勺装入碗中。

6.捞出事先卤好的卤肉。

7.切块备用。

8.小葱切成葱花备用。

9.锅中烧开水，煮开后舀两大勺开水入已有卤汁的碗中，搅匀。

10.锅中烧开水后下入面条，煮至七分熟后下入小白菜一同煮熟后捞出。

猪肉面卤

猪肉面卤是选用精选猪肉加数十种中草药经过炒、卤等制作方法加大骨熬汤烹制而成。鲜美浓郁，肥而不腻，味道独特，回味悠久。 做猪肉面卤要精选好的猪肉，加上好酱油等调味品以及花椒、大料、小茴香、香叶、草果、良姜、桂皮等中草药，调汤要用大骨熬好的骨汤，将炒好的猪肉倒入慢火熬制，在加上一定比例的调料配方去腥增香。

酱香牛肉面卤

酱香牛肉面卤是选用牛肉身上上好的踺子肉，加各种调味品、各种中草药经过炒、卤等制作方法加大骨熬汤烹制而成。味美汤鲜，营养滋补，口唇留香。

做酱香牛肉面卤必须要选上好的牛腱子肉，经过长时间的泡制去腥，加各种像米酒、蚝油等调味品的炒制，再加入经过长时间熬制的牛大骨汤，再添加10多种秘制的、一定比例的中草药配方精制而成。骨汤是牛肉面 离入味的汤料，不仅鲜美，而且不膻不腥，味厚色醇，香味鲜美，滋阴潜阳，补阴虚，清血热。养血安神，去风通络入脾、肺、肾三经，有健脾、补肺、固肾、益精之功。

结语：通过上面的介绍，大家是不是对刀削面卤的做法已经完全了解了呢?刀削面的做法非常简单，在家轻轻松松就能制作，加些调料之后，非常的美味。以上是小编给大家介绍的刀削面卤的相关知识，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。