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番茄酱的制作方法 教您做美味酸甜番茄酱

番茄俗称西红柿,番茄不仅可以炒着吃,或者搭配其他的食物来吃,还可以加工制作成番茄酱,平时吃薯条或者面包时,都可以蘸着自制番茄酱食用,口感更好。那么如何做番茄酱呢,下面我们就来看看番茄酱的做法。

意大利番茄酱

主料

准备一罐番茄酱。

调料

食盐适量、蒜4粒、罗勒1茶匙、牛至1茶匙、胡椒适量、橄榄油2大匙。

做法

1.先将蒜瓣切成细末备用。

2.把锅烧热,火候开中等,烧热后倒入适量橄榄油。

3.放入切好的蒜末,用中小火炒至蒜末变色;(啰嗦:要火小,炒至变色,蒜的香气才会变得温和。)

4.将番茄酱倒进去。

5.等番茄酱开了,加入干罗勒和牛至,稍稍翻拌,拌出香味来,转小火熬约30分钟。

6.番茄酱熬的时间越久越稠密,但是时间也不能太长,之后撒上胡椒、盐来调口味。

自制番茄酱

主料

小番茄、白酒。

步骤

1. 小番茄冲洗干净,用淡盐水浸泡片刻后,再次冲洗干净,去蒂。

2. 小番茄切成小块。

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自制番茄酱如何做番茄酱