香菇炒肉的做法 爱美女士的好食物

香菇是菌类的一种，香菇的营养价值极高，对人体的健康有很好的作用，香菇可以搭配很多的食物来食用，那么香菇可以搭配哪些食物来食用呢，下面给各位介绍的是香菇炒肉，一起来看看香菇炒肉的做法吧。

香菇炒肉的做法一

主料

买来一些香菇和猪肉。

辅料

胡萝卜1段、姜1小块、植物油20克、食盐4克、生抽5克、香油5克、淀粉5克、水淀粉15克、大葱1段、蒜2瓣。

做法

1.准备好原材料。

2.把准备好的香菇洗净，切成丝状，放在一边留用。

3.胡萝卜用切菜器切成小细条。

4.葱、姜、蒜切成丝。

5.猪肉将肥瘦肉分开切成丝。

6.把切成丝的瘦肉放入碗中，加入少许盐、酱油、淀粉和香油，用筷子搅拌均匀。

7.锅里放入适量植物油，烧到六成热，下入肉丝翻炒至熟，出锅待用。

8.锅里留底油，放入肥肉煸炒出油分，下入葱、姜、蒜炒出香味。

9.下入香菇、胡萝卜翻炒，加入适量食盐，翻炒均匀。

10.加入炒好的肉丝翻均匀。

11.加入生抽、水淀粉翻炒均匀，出锅即可。

香菇炒肉的做法二

制作材料

主料：猪肉(瘦)200克,香菇(鲜)200克。

调料：猪油(炼制)75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,淀粉(玉米)10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克。

制作流程

1、肉和香菇分别切片;

2、肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉;

3、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁;

4、炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开;

5、待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。

香菇炒肉的做法三

食材准备主料：猪肉200克，香菇200克。

调料：油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，淀粉(玉米)10克，姜8克，花椒少许，胡椒粉1克，鸡粉3克，生粉8克，生抽少许。