秋季煲汤食谱大全及做法 滋补有健康的煲汤

秋季煲汤，是养生的方法之一。汤的烹制，常用的是加水煮。水应一次加足，中途不得已要加水的话，一定要添加沸水。火候上，宜先用旺火煮沸，再用中小火烧至菜熟汤成，也可用隔水蒸或炖，做法是非常多的，而且秋季煲汤的食材选择也是非常多，那么秋季适合喝哪些汤呢?下面就一起去看看吧。

靓鲜滋味美人汤—维他命A让你肌肤光润亮丽，降低胆固醇，防止浮肿

材料：合掌瓜(佛手)1斤，鸡1只，姜2片。

做法：合掌瓜去籽切成4大块，鸡去头，屁股，外皮和骈枝的脂肪，直剖成两半，川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可。

莲子白果猪尾汤—改善你白带过多的苦恼

材料：猪尾连骨1条，白果20粒，莲子1两，红枣15粒，淮山2两。

做法：红枣去核，莲子去苦心，猪尾剁成大块，川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即。

莲藕花生排骨汤—补血生乳造福女性同胞

材料：中排骨1斤，莲藕1斤，花生仁5两(这个可以不用去除红皮，因为比较补) ，蚝豉5只，红枣15粒，姜2片。

做法：莲藕去皮切大块，红枣去核，排骨川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可。

当归生姜羊肉汤—纵然入冬也不畏惧寒冷

材料：羊肉1斤，红枣10粒，当归4钱，姜1两，党参4钱，陈皮1片，北耆5钱。

做法：红枣去核，羊肉切大块，川烫(川烫时可加少许酒和姜)，锅中注入8分满水，放入陈皮，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可。

鲜人参核桃红枣汤—安定你生理期的情绪

材料：鲜人参1条，瘦肉1斤，核桃5两，红枣10粒。

做法：瘦肉切大块，川烫，红枣去核，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮2小时40分钟即可。

眉豆花生猪尾汤—消除虚肿的好秘

材料：猪尾带尾龙骨1条(不只有猪尾巴，而是带尾的龙骨)，红枣15粒，眉豆3两，姜1片(带皮老姜)，花生仁3两。

做法：红枣去核，猪骨剁几块川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可。

黑豆炖猪蹄

食材：黑豆，猪蹄、玉米油，料酒，盐，酱油，酱油，陈醋，味精，大料，葱，花椒，姜。

做法

1、将黑豆洗干净，用清水浸泡一个晚上。

2、将黑豆放入锅里，加水煮熟，但不可煮烂了。

3、将猪蹄洗干净，然后用高压锅煮至熟，也不可压烂。

4、锅里放入玉米油，再放入姜葱、花椒和大料煸出香味。

5、放入猪蹄翻炒，再放入酱油翻炒上色，然后加入适量温水，放入料酒、陈醋、盐炒匀，关火。

6、将黑豆和猪蹄一起放入高压锅里，煮至熟烂，后，加入味精调味即可。

猪骨黄豆苦瓜汤

所需材料：苦瓜，猪骨，黄豆、盐。

做法

1、将猪骨洗干净，斩块，焯水，再洗干净血沫。

2、将苦瓜洗干净，去籽去瓤，切块，焯水备用。