蒸饺的面怎么和 这样和面最好吃

7，用面皮包入饺子陷，对折后路出四个孔。

8，将四个孔分别加入刚才备用的木耳，鸡蛋，香肠，青菜即可以上笼蒸了。

9，四喜蒸饺必须把放在笼中的饺子摆放好，不要把饺子于饺子之间的空隙摆放太大，如果不注意的话，蒸出来的饺子会陷下去，也不要摆放的太紧。

小诀窍

1，调陷时，所加入的原料与温水一定要适量。

2，搅拌时一定要按照一个方向搅拌。

3，将包好的四喜饺子放入笼中一定要注意摆。

4，向四个孔中加原料一定不要放的太多或太少，防止饺子变形。

水晶蒸饺

材料

猪肉馅适量。

辅料

澄面200克，土豆淀粉100克，水适量。

做法

1、混合澄面和土豆淀粉，用开水把面拌成雪花状，稍凉合成软硬适中的面团。

2、稍醒一会，面团直接揪成小剂子，擀皮包入馅料，摆入蒸屉。

3、水开之后，蒸屉入锅，蒸8-10分钟即可。

小诀窍

1、澄面和土豆淀粉的比例为2：1，开水不要一次性加入，拌成雪花状、无干粉后再揉成团。

2、水开后再蒸。

翡翠花朵蒸饺

材料

菠菜、猪肉、香菇、胡萝卜。

做法

1、白面团，面粉300克，热水150毫升(约60摄氏度); 绿面团：菠菜250克，水约60毫升，面粉300克;

绿面团做法

菠菜洗净，切成段，放入沸水中焯烫一分钟后捞出用冷水冲凉沥干。

2、放入料理机中，加入约60毫升的清水，打碎。

3、然后过滤出渣不要，只留菜汁。

4、将菜汁加热至60摄氏度的样子。

5、取约150毫升的菜汁，倒入面粉中，一边倒一边搅拌成棉絮状。

6、揉成面团，用湿纱布盖起来，饧20分钟。

7、白面团做法，热水倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅匀成棉絮状。

8、揉成面团，用湿纱布盖起来，饧20分钟。

9、馅料做法，猪肉剁碎成肉末，加入调料中所有调料，朝一个方向搅匀上劲;水发香菇洗净沥干切成末，放入肉末中，继续朝一个方向搅匀，待用。

10、下剂擀皮， 饧好的两种面团取出，分别揉搓成条状。

11、将绿面条擀开(宽度以刚好能将白面条包围一卷为宜)，白面条放入绿面皮中。

12、然后用绿面皮将白面条包起来，揉搓成条。

13、切成约15克重的小剂子，擀开成饺子皮。

14、取一张饺子皮，放入适量的馅料。

15、包饺子，将饺子皮分成五等份，捏成五角形，中间留一个小孔不要捏合。

16、依次将五角形每个角的底部拉向相邻的角的顶端，然后捏合、整形。

17、在叶片上用小夹子或指甲刻出叶脉。

18、后放入少许胡萝卜末装饰，制成翡翠花朵饺生坯。

19、将生坯放入蒸锅中，大火隔水蒸约12分钟即可。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍蒸饺的面怎么和的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了蒸饺的面了吧。小编推荐的是简单快捷的蒸饺的面方法，大家如果喜欢的话就赶紧去尝试一下吧。